营养价值特别高的几道美食

发布时间：2022-07-12 16:10:28 来源：诏安农业网

营养价值特别高的几道美食

一，番茄鸡蛋炒虾仁

食材：番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖

做法

1.虾剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用；

2.番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用；

3.锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用，锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的番茄酱，一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙，接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。

二，虎皮鹌鹑蛋

制作方法：1.鹌鹑蛋洗净下锅煮熟捞出，剥去外壳控干水分备用

2.起锅烧油下入鹌鹑蛋，炸至表面金黄捞出控油

3.锅留底油放入葱蒜炒出香味，倒入清水下入鹌鹑蛋，加入盐，酱油，耗油，十三香，老抽，八角，小火炖二十分钟，收干汤汁即可出锅装盘

三，蚂蚁上树

食材：粉丝2把；肉末100克；豆瓣酱1勺；姜末5克；香葱末10克；生抽1勺；糖5克；老抽1勺；小米辣1只；水100克

做法

1.锅内倒油，将猪肉末放进去煸炒至变色。

2.放入葱姜末，豆瓣酱，再加入生抽，老抽，糖。

3.翻炒均匀后加入粉丝和水，焖煮至汤汁收干，撒上小米辣和香葱末即可出锅

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