猪肉企三季度业绩下滑生存陷困境致癌论雪上加霜芽虎耳草
发布时间:2022-07-08 01:20:46 来源:诏安农业网
猪肉企三季度业绩下滑生存陷困境“致癌论”雪上加霜
世卫组织提出的火腿致癌言论已发酵一周,虽然中国肉协、北美肉协以及肉品加工企业纷纷站出来 表态称小题大做、危言耸听,但是在国内消费者宁可信其有、不可信其无的态度之下,吃火腿致癌的定论未有平复之势,今年受到生产成本上升,销售终端不理想的影响,国内肉制品加工企业的日子并不好过,双汇、得利斯等大型肉制品加工企业业绩均出现下滑,争议中的致癌论为本身陷入困境的企业带来雪上加 霜的考验。
致癌论受争议
消费者起疑心
在世卫组织旗下国际癌症研究机构(以下简称IARC)关于加工肉制品增加致癌几率的言论公布之后,国内肉制品市场终端销售便起了涟漪。
一位北京市民向北京商报记者表示,世界卫生组织已经得出这种结论,应具备一定的可信度。平时吃火腿、培根次数并不多,但听到这个消息以后吃的应该更少 了,或者就不吃了。该市民坦言。在华联超市的加工肉制品区域,销售人员向北京商报记者表示,最近买肉制品的人数确实比往常要少一些。这几天来买肉制品 的消费者也都在谈论,购买肉制品产品时也更谨慎,多数消费者会仔细对比几款肉制品添加剂的含量。该销售人员说。
对IARC提出的肉制 品致癌的言论,前双汇副总经理、现北京金色浪涛品牌管理有限公司董事长刘金涛表示,世卫组织的此番言论实为小题大做,肉制品作为人类生活饮食中的必需品, 与粮食,蔬菜的作用是一样的。加工肉制品增加致癌率的说法太过片面,同时,刘金涛表示,随着肉制品深加工技术的提高,致癌论更站不住脚。另外,得利斯 相关负责人也表示,对于肉制品加工对人体健康的影响,国家会有严格控制,不能仅依靠一个机构的结论来进行判断。
不仅如此,包括中国肉协、北美肉协也都对于IARC的说法提出了质疑。在该报告言论发布当天,北美肉协就公开表示,该结论过于危言耸听。中国肉协秘书长陈伟也公开表示,IARC的致癌结论下得太早且不科学。
中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为,此次IARC的致癌言论是偏向于极端状态下的健康模式,在正常的人类生活当中,通过食用加工肉制品致癌的论证证据并不 充足。增加致癌率完全是食用量的把控,目前国内也没有这种研究表明会增加致癌率的说法,特别是在南方食用腊肉、风干肉较多的省份,也没有出现类似说法。 与此同时,作为目前加工肉制品企业,对于食品安全以及添加剂的量都是有严格把控的,消费者完全可以放心食用。
一边是企业和行业人士的不认同,而另一边则是小心翼翼的消费者,加工肉制品增加致癌几率的言论在不确定中不胫而走。
三季度业绩下滑
肉制品企业生存承压
当致癌论甚嚣尘上之时,市场则将关切的目光投向了息息相关的肉制品加工企业身上。事实上,早在致癌论提出之前,国内肉制品加工企业的黄金时代就已过去,处境并不理想。
就以肉企老大双汇为例,继上半年出现了近十年业绩首次下滑之后,双汇前三季度的报告显示,1-9月累积生产高低温肉制品117.77万吨,较去年同期下降6.32%,销售肉制品117.67万吨,较去年同比下降8.29%。
而肉制品加工的另一大巨头金锣,也在今年屡次身陷食品安全问题,有相关人士透露,受食品安全问题影响,金锣今年的整体业绩会出现一定幅度的下滑。
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